Como restaurante especializado en comida india y turca, en Tandoori Nights en Ourense recibimos a menudo preguntas de nuestros clientes acerca de los ingredientes que se utilizan en nuestros platos. Y hoy desvelamos uno de los secretos mejor guardados que a menudo suscitan la curiosidad de nuestros clientes: cuál es el tipo de carne que lleva el kebab.
¿Qué es el kebab y con que carne se prepara?
El kebab es un plato de origen turco que se ha popularizado en todo el mundo. La base del kebab es la carne, que tradicionalmente se prepara en una brocheta y se asa a la parrilla. En Turquía, la carne más comúnmente utilizada para hacer kebab es la carne de cordero, aunque también se puede utilizar carne de ternera, pollo o incluso pescado.
En la cocina turca, el cordero es considerado la carne ideal para hacer kebab debido a su sabor único y su textura tierna. La carne de cordero se utiliza en una variedad de estilos de kebab, como el adana kebab, que se prepara con carne de cordero picada y especias, y el shish kebab, que se hace con trozos de carne de cordero marinados y ensartados en brochetas.
Sin embargo, en los restaurantes de kebab en España, es más común encontrar kebab preparado con carne de ternera, debido a que la carne de cordero es menos popular y más costosa. La carne de ternera se utiliza en una variedad de estilos de kebab, como el döner kebab, que se prepara con una pila de carne de ternera marinada en especias y cocida en un asador vertical.
En Tandoori Nights en Ourense, preparamos kebab con una variedad de carnes, incluyendo carne de cordero, ternera y pollo. Nuestra receta se basa en la tradición turca de kebab, utilizando carnes marinadas y especias para lograr un sabor auténtico y delicioso.
Es importante tener en cuenta que, aunque el kebab es un plato muy popular, es importante asegurarse de que la carne se prepare de manera adecuada y segura para su consumo. En Tandoori Nights, nos aseguramos de utilizar carne de alta calidad y seguir las normas sanitarias necesarias para garantizar que nuestros platos sean seguros y deliciosos.
En Tandoori Nights en Ourense, nos especializamos en preparar kebab con carnes marinadas y especias, siguiendo la tradición turca de este plato tan popular. ¿Listo para saborear un riquísimo bocado de este plato tan especial? ¡Te esperamos! Es hora de disfrutar de todo el sabor de la gastronomía turca.